Фото: flickr.com/ᴀɴᴅʏ ᴏɴᴇ/CC BY-SA 2.0
Глянцевая, идеально ровная клубника без единого пятнышка — повод насторожиться. Как рассказала терапевт Красногорской больницы Екатерина Сысоева, такая ягода часто содержит нитраты — соли азотной кислоты, которые используют для ускоренного роста плодов.
В беседе с РИА Новости она рассказала, что помимо безупречного внешнего вида, тревожным сигналом служит слабый вкус и аромат. Напичканная химикатами ягода обычно водянистая и почти безвкусная.
«Клубника, арбуз, черешня, абрикосы — целый букет витаминов и вкуса. Но не всё так радужно: вместе с этими полезными свойствами фруктов и ягод можно получить неприятный бонус в виде нитратов», — сказала Сысоева.
Она добавила, что проверить качество клубники можно простым домашним тестом: кусочек плода опускают в стакан с водой. Если жидкость окрасилась — продукт обработан химией. Натуральная ягода не даёт такого эффекта.
Еще специалист рекомендовала перед едой клубнику лучше замочить в холодной воде минимум на 20 минут — это частично снизит содержание вредных веществ.
Тем временем мытьё сырого мяса под водой увеличивает риск распространения бактерий. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Эль-Ниньо, климатическое явление, связанное с повышением температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана, в…
Российские ученые выявили и описали ранее неизвестный вид микроорганизмов, способных вырабатывать метан — один из…
Российские исследователи создали математическую модель, позволяющую оценивать процессы разрушения пластика под воздействием высоких температур. На…
Исследователи Института химии и химической технологии СО РАН в Красноярске разработали способ переработки лигнина —…
Российские и индийские ученые разработали технологию получения аммиака с использованием солнечной энергии, воды и воздуха.…
Ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами разработали способ улучшения характеристик биодизельного топлива путем смешивания…