Ученые ВГУИТ разработали устойчивую технологию крупномасштабного производства конопляного молока. Профессор биохимии Людмила Василенко рассказала ТАСС, что белок семян конопли можно использовать для приготовления йогурта, фарша и спортивных добавок. Об этом сообщает «Государственный Интернет-Канал «Россия».
Проект реализуется при содействии Российского научного фонда, а также привлечена российская компания, которая намерена начать промышленное производство конопляного молока этим летом. Василенко отметила, что семена конопли после переработки могут быть использованы для производства белковых продуктов, таких как сухое молоко и масло.
Василенко отметил, что конопляный белок полезнее соевого, потому что он вызывает меньше аллергий и не содержит трудновыводимых компонентов. Она отметила, что конопляное молоко имеет мягкий ореховый вкус и стоит дешевле, чем другие растительные молочные продукты.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что ученые из Гарварда впервые омолодили мышей с помощью репрограммирования клеток. Результаты исследования были обнародованы в препринтах bioRxiv и считаются предварительными до тех пор, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.
Курорт "Талая" на термальном источнике в одноименном поселке Колымы накануне открылся после довольно длительного периода…
Программа "Умный остров с нулевым углеродным следом", в рамках которой предполагается поэтапное достижение углеродной нейтральности…
Ученые в РФ разработали специальный ИИ-алгоритм, который позволяет очень точно прогнозировать возникающие экстремальные погодные явления…
Заведующий лабораторией солнечной астрономии Института космических исследований РАН, профессор Сергей Богачёв рассказал, что Бетельгейзе —…
Восстановление долгой истории Солнца остается по сей день одной из крупнейших нерешенных задач астрофизики, так…
Международный коллектив химиков выяснил, что процесс разрушения обычного пластика под действием ультрафиолетового излучения сильно замедляется…