Израильский стартап Plantish напечатал на 3D-принтере кусок красной рыбы. Это один из первых в мире экспериментов по созданию искусственных морепродуктов — в отличие от искусственного мяса, у морепродуктов пока нет альтернативы, дружественной веганам.
На сайте Plantish сообщается, что их печатная рыба представляет собой смесь бобового белка и экстракта водорослей. Те, кто пробовал ее, говорят, что по вкусу, текстуре и внешнему виду невозможно отличить этот веганский вариант от натуральной рыбы. Кроме того, технологи производства добавили в овощное пюре жирные кислоты омега-3 и -6.
Стартап уже получил 1,5 миллиона долларов инвестиций и теперь готов вывести свой продукт на мировой рынок, распространяя его через сеть ресторанов. Однако это будет лишь первым шагом на пути к достижению главной цели Plantish — стать лидером этичного рыбного бренда в мировом масштабе.
Создатели этого продукта утверждают, что рыболовство наносит огромный ущерб океанам, но люди по-прежнему потребляют рыбу рекордными темпами и будут продолжать это делать в будущем. Они также сообщают, что лосось недолго будет единственной «этичной» рыбой: их компания планирует вскоре расширить линейку продуктов, включив в нее все самые популярные морепродукты.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что Китай лидирует в мире по масштабам развития возобновляемых источников энергии.
Команда астрономов из Великобритании, Австралии, Дании и США открыла недавно потенциально обитаемую планету под названием…
Археологи открыли недавно уникальное деревянное сооружение, созданное из массивных бревен, непосредственно на берегу старинной реки…
Москва активно осваивает беспилотные технологии. Вот уже почти полгода по улицам столицы курсирует первый в…
Участники экспедиции Института востоковедения РАН непосредственно при раскопках в Гизе уникального погребения в доселе неизвестной…
Поток быстрого солнечного ветра поступил к Земле непосредственно из корональной дыры, но магнитных бурь на…
Mason Elephant Park, расположенный на острове Бали, прекратил окончательно катать людей на слонах. Причем это…