Французские ученые вывели формулу, позволяющую предсказать максимальный срок, в течение которого игристое вино будет сохранять углекислый газ.
В статье, опубликованной в журнале ACS Omega, отмечается, что при хранении игристые вина понемногу теряют углекислый газ и способность образовывать характерные для них пузырьки.
По словам ученых из Шампани, время, в течение которого происходят данные процессы, зависит от размеров бутылки. Так, выяснилось, что самые вместительные могут сохранять газ до 130 лет.
Жерар Лижер-Белер и его французские коллеги изучили винтажные вина и доказали, что дегазация происходит со средней скоростью 0,0000007 миллилитра в секунду.
Опираясь на полученные данные, ученые выяснили, что бутылки объемом 0,75 литра могут удерживать углекислый газ около 40 лет, в то время, как 1,5 литровые – 80 лет, и трехлитровые – 132 года.
Ранее астрономы выяснили, что в первые эпохи существования Вселенной время шло в пять раз медленнее, чем сегодня. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Ученые Дальнего Востока подвели предварительные итоги комплексного исследования экосистемы бухты Мучке и прилегающего участка Татарского…
Международная группа ученых впервые провела масштабную оценку доступности водопроводной воды во всех регионах Африки. Исследование…
Посетители национального парка «Угра» в Калужской области теперь могут воспользоваться мобильным приложением «Зеленая кнопка», чтобы…
Британские исследователи смоделировали падение комет на Землю на ранних этапах существования Солнечной системы и пришли…
Российские и китайские исследователи выявили сходство древних коралловых рифов, сохранившихся на территории Алтая и в…
Археологи, работающие на территории древнего поселения Мецамор в Армении, выявили ряд ценных артефактов, относящихся к…