Французские ученые вывели формулу, позволяющую предсказать максимальный срок, в течение которого игристое вино будет сохранять углекислый газ.
В статье, опубликованной в журнале ACS Omega, отмечается, что при хранении игристые вина понемногу теряют углекислый газ и способность образовывать характерные для них пузырьки.
По словам ученых из Шампани, время, в течение которого происходят данные процессы, зависит от размеров бутылки. Так, выяснилось, что самые вместительные могут сохранять газ до 130 лет.
Жерар Лижер-Белер и его французские коллеги изучили винтажные вина и доказали, что дегазация происходит со средней скоростью 0,0000007 миллилитра в секунду.
Опираясь на полученные данные, ученые выяснили, что бутылки объемом 0,75 литра могут удерживать углекислый газ около 40 лет, в то время, как 1,5 литровые – 80 лет, и трехлитровые – 132 года.
Ранее астрономы выяснили, что в первые эпохи существования Вселенной время шло в пять раз медленнее, чем сегодня. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Ученые «Газпром нефти» провели исследование природы в районе Северного морского пути. Они оценили популяции птиц…
Исследователи химического факультета Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова применили лазерную плазму непосредственно для…
Ученые давно занимаются исследованием водяного льда и его разновидностей, чтобы объяснить его свойства. В журнале…
Геомагнитная обстановка непосредственно в период майских праздников ожидается достаточно спокойной, как сообщили накануне в лаборатории…
Сотрудники экологического фонда "Чистые моря" совместно с ведущими специалистами по морским млекопитающим Института проблем экологии…
Китайские ученые разрабатывают на данный момент технологии получения авиационного топлива непосредственно из углекислого газа. Как…