В исследовании, опубликованном в журнале Chemical Senses, ученые сообщают, что вкусовые рецепторы кошек содержат рецепторы, необходимые для распознавания умами — пикантного, глубокого вкуса различных видов мяса. Этот вкус высокобелковой пищи входит в один из пяти основных вкусов в дополнение к сладкому, кислому, соленому и горькому. Действительно, умами, похоже, является основным вкусом, который ищут кошки. Это неудивительно для облигатного хищника, который питается мясом других животных, пишет Science.
Команда ученых также обнаружила, что кошачьи рецепторы уникальным образом настроены на молекулы, обнаруженные в высоких концентрациях в тунце. Это объясняет, почему кошки предпочитают этот деликатес всем остальным.
«Это важное исследование, которое поможет нам лучше понять предпочтения домашних животных», — говорит Ясука Тода, молекулярный биолог из Университета Мэйдзи и лидер в изучении эволюции вкуса умами у млекопитающих и птиц. Эта работа может помочь компаниям по производству кормов для домашних животных разработать более здоровое диетическое питание и более приятные на вкус лекарства для кошек.
Ранее ЭкоПравда рассказывала, что удаление когтей кошкам сильно ударяет по их здоровью.
Недавнее решение властей США потребовать от американской компании Anthropic существенно ограничить доступ иностранных пользователей непосредственно…
Продолжительность самого длинного в текущем году светового дня непосредственно в России, которым станет 21 июня,…
Курорт "Талая" на термальном источнике в одноименном поселке Колымы накануне открылся после довольно длительного периода…
Программа "Умный остров с нулевым углеродным следом", в рамках которой предполагается поэтапное достижение углеродной нейтральности…
Ученые в РФ разработали специальный ИИ-алгоритм, который позволяет очень точно прогнозировать возникающие экстремальные погодные явления…
Заведующий лабораторией солнечной астрономии Института космических исследований РАН, профессор Сергей Богачёв рассказал, что Бетельгейзе —…