Daily Mail: шпинат, брокколи и капуста тормозят спад когнитивных функций

Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Раша в США, выявило продукты, способствующие снижению риска развития деменции. Как сообщает Daily Mail, ключевым аспектом исследования стала средиземноморская диета, известная своей высокой эффективностью в поддержании здоровья мозга.

Основные принципы этой диеты достаточно просты и понятны. Предпочтение отдается овощам и фруктам, цельным злакам, а также ненасыщенным жирам. При этом рекомендуется минимизировать потребление сахара, вредных жиров и алкоголя. Однако ученые выделили определенные продукты, которые оказывают особенно положительное влияние на когнитивные функции человека.

Важнейшими из них являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста. Их высокая питательная ценность, обусловленная наличием антиоксидантов, витаминов и минералов, способствует улучшению умственной активности и поддерживает защитные механизмы мозга. Кроме того, значительное значение в рационе имеют цельные злаки и бобовые, которые являются источниками клетчатки и других полезных соединений.

В исследовании участвовали 92 тысяч американцев, и его результаты оказались весьма обнадеживающими. Приверженцы средиземноморской диеты продемонстрировали значительно меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто не следовал данным рекомендациям.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые из Новосибирска нашли опасный мышьяк в заброшенном ГОКе.