FT: апельсиновый сок предложили делать из мандаринов из-за кризиса цитрусовых

На фоне рекордного роста цен на цитрусовые и неурожая в Бразилии производители апельсинового сока начали поиск альтернативных фруктов для изготовления напитка, сообщает Financial Times. С 2022 года фьючерсы на апельсиновый сок стремительно возрастают из-за урагана и резкого похолодания во Флориде, главном производителе апельсинового сока в США. Урожай упал до самого низкого уровня за последние 80 лет, что привело к росту цен: стоимость фьючерса на концентрат апельсинового сока на Межконтинентальной бирже в Нью-Йорке превысила $4,92 за фунт, практически вдвое больше прошлогодних показателей.

Президент Международной ассоциации фруктовых и овощных соков Кис Кулс отметил, что данная ситуация является кризисной, не имеющей аналогов, даже в периоды сильных морозов и ураганов. Ожидается фундаментальные изменения в мировой индустрии апельсинового сока. Производители сока могут воспользоваться прошлогодними запасами замороженного апельсинового концентрата, однако снабжение упало третий год подряд, и запасы подошли к исчерпанию.

Для решения проблемы возможно использование других видов фруктов, таких как мандарины, которые отличаются более высокой устойчивостью к изменениям климата. В этой связи в ассоциации рассматривается возможность внесения изменений в международные пищевые стандарты и национальные нормативные документы для допуска других цитрусовых для производства апельсинового сока.

В Бразилии, крупнейшем в мире производителе апельсинового концентрата, выпуск уменьшился на четверть по оценкам ассоциации Fundecitrus. Согласно аналитику Rabobank Андресу Падильи, апельсиновые рощи пострадали от засухи и болезни желтого дракона — инфекционного заболевания, приводящего к появлению зеленых, деформированных и горьких плодов, не годных для продажи или переработки в сок.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что садоводы в РФ потеряли более половины будущего урожая из-за заморозков.