Гарвардский ученый съел 720 яиц за месяц и снизил уровень холестерина

Ник Норвив, докторант Гарварда, провёл необычное исследование, в ходе которого съел 720 яиц за 30 дней, чтобы выяснить влияние яиц на уровень холестерина.

Ежедневный рацион учёного включал около 24 яиц, что составляет примерно одно яйцо в час.

Ожидаемого увеличения «плохого» холестерина не произошло, напротив, его уровень снизился на 20%. Это открытие идет вразрез с устоявшимися представлениями о вреде яиц.

Норвив отметил, что около 80% холестерина вырабатывается в печени, и исследования подтверждают: яйца безопасны для здоровых людей и не повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Учёный, уже имеющий степень по метаболизму мозга, планирует продолжить образование.

Исследование финансировалось из личных средств, но позже производитель яиц предложил годовое спонсорство, которое Норвив с радостью принял.

Напомним, что учёные Орловского государственного аграрного университета разработали инновационный метод оценки качества сырого молока, основанный на анализе клеточных показателей. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».