Ник Норвив, докторант Гарварда, провёл необычное исследование, в ходе которого съел 720 яиц за 30 дней, чтобы выяснить влияние яиц на уровень холестерина.
Ежедневный рацион учёного включал около 24 яиц, что составляет примерно одно яйцо в час.
Ожидаемого увеличения «плохого» холестерина не произошло, напротив, его уровень снизился на 20%. Это открытие идет вразрез с устоявшимися представлениями о вреде яиц.
Норвив отметил, что около 80% холестерина вырабатывается в печени, и исследования подтверждают: яйца безопасны для здоровых людей и не повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Учёный, уже имеющий степень по метаболизму мозга, планирует продолжить образование.
Исследование финансировалось из личных средств, но позже производитель яиц предложил годовое спонсорство, которое Норвив с радостью принял.
Напомним, что учёные Орловского государственного аграрного университета разработали инновационный метод оценки качества сырого молока, основанный на анализе клеточных показателей. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Эль-Ниньо, климатическое явление, связанное с повышением температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана, в…
Российские ученые выявили и описали ранее неизвестный вид микроорганизмов, способных вырабатывать метан — один из…
Российские исследователи создали математическую модель, позволяющую оценивать процессы разрушения пластика под воздействием высоких температур. На…
Исследователи Института химии и химической технологии СО РАН в Красноярске разработали способ переработки лигнина —…
Российские и индийские ученые разработали технологию получения аммиака с использованием солнечной энергии, воды и воздуха.…
Ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами разработали способ улучшения характеристик биодизельного топлива путем смешивания…