Британские генетики нашли способ продлить свежесть бананов. Как сообщает The Guardian, компания Tropic представила новый сорт, который не темнеет в течение 12 часов после очистки.
Глава компании Гилад Гершон объяснил, что эта разработка поможет сократить количество пищевых отходов. Бананы портятся быстрее многих других фруктов, и около половины урожая выбрасывается.
Ученые решили проблему с помощью генного редактирования: они отключили фермент, вызывающий потемнение. Этот метод уже применялся для продления срока хранения яблок, помидоров и грибов.
Гершон подчеркнул, что в ДНК бананов не добавляли чужеродные гены, а просто скорректировали их свойства.
По его словам, это естественный процесс, который в природе мог бы произойти сам по себе, но занял бы гораздо больше времени.
Продажа новых сортов бананов уже разрешена в США, Канаде, Колумбии, Гондурасе и на Филиппинах. В ближайшее время их планируют вывести на рынок Великобритании.
Напомним, что в Роскачестве предупредили о возможных рисках при покупке кофе в вендинговых автоматах. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Ученые «Газпром нефти» провели исследование природы в районе Северного морского пути. Они оценили популяции птиц…
Исследователи химического факультета Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова применили лазерную плазму непосредственно для…
Ученые давно занимаются исследованием водяного льда и его разновидностей, чтобы объяснить его свойства. В журнале…
Геомагнитная обстановка непосредственно в период майских праздников ожидается достаточно спокойной, как сообщили накануне в лаборатории…
Сотрудники экологического фонда "Чистые моря" совместно с ведущими специалистами по морским млекопитающим Института проблем экологии…
Китайские ученые разрабатывают на данный момент технологии получения авиационного топлива непосредственно из углекислого газа. Как…