Британские генетики нашли способ продлить свежесть бананов. Как сообщает The Guardian, компания Tropic представила новый сорт, который не темнеет в течение 12 часов после очистки.
Глава компании Гилад Гершон объяснил, что эта разработка поможет сократить количество пищевых отходов. Бананы портятся быстрее многих других фруктов, и около половины урожая выбрасывается.
Ученые решили проблему с помощью генного редактирования: они отключили фермент, вызывающий потемнение. Этот метод уже применялся для продления срока хранения яблок, помидоров и грибов.
Гершон подчеркнул, что в ДНК бананов не добавляли чужеродные гены, а просто скорректировали их свойства.
По его словам, это естественный процесс, который в природе мог бы произойти сам по себе, но занял бы гораздо больше времени.
Продажа новых сортов бананов уже разрешена в США, Канаде, Колумбии, Гондурасе и на Филиппинах. В ближайшее время их планируют вывести на рынок Великобритании.
Напомним, что в Роскачестве предупредили о возможных рисках при покупке кофе в вендинговых автоматах. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Ученые Дальнего Востока подвели предварительные итоги комплексного исследования экосистемы бухты Мучке и прилегающего участка Татарского…
Международная группа ученых впервые провела масштабную оценку доступности водопроводной воды во всех регионах Африки. Исследование…
Посетители национального парка «Угра» в Калужской области теперь могут воспользоваться мобильным приложением «Зеленая кнопка», чтобы…
Британские исследователи смоделировали падение комет на Землю на ранних этапах существования Солнечной системы и пришли…
Российские и китайские исследователи выявили сходство древних коралловых рифов, сохранившихся на территории Алтая и в…
Археологи, работающие на территории древнего поселения Мецамор в Армении, выявили ряд ценных артефактов, относящихся к…