Ученые из Марсельского университета во Франции обнаружили, что потребление продуктов внешней ферментации играет важную роль в увеличении мозга гоминидов. Исследование было опубликовано в журнале Communications Biology.
В ходе эволюции объем человеческого мозга утроился, но ученые долго не знали, почему. Ни одна из существующих гипотез не смогла полностью объяснить это явление. Поэтому исследователи выдвинули новую гипотезу о «внешней ферментации».
В желудочно-кишечном тракте человека, особенно в толстой кишке, симбиотические бактерии расщепляют органические питательные вещества на питательные вещества, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Этот процесс известен как внутренняя ферментация. Она обеспечивает дополнительную энергию через непереваренную клетчатку, улучшая усвоение витаминов и минералов.
Внешняя ферментация дает аналогичные преимущества. По мнению исследователей, в ходе эволюции толстая кишка значительно сократилась на 74%, что свидетельствует о снижении потребности в расщеплении растительной пищи.
Ранние гоминиды могут переносить и хранить пищу, непреднамеренно инициируя внешнее брожение. Со временем эта практика, возможно, стала культурным явлением, способствующим расширению мозга и когнитивному развитию. Таким образом, внешняя ферментация у гоминид стало основным механизмом расширения человеческого мозга и сокращения кишечника.
Ранее ЭкоПравда информировала, что нарушение слуха меняет области мозга, связанные с вниманием.
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…
Если неподалеку перерабатывают мусор, страх за окружающую среду растет, а любой неприятный запах, стоит ему…
Российские исследователи разработали специальную комплексную методику непосредственно для оценки пластикового загрязнения прибрежных зон, которая будет…