Колумбийские исследователи предлагают взглянуть на отходы томатной промышленности как на ценный ресурс для борьбы с онкологическими заболеваниями. В центре внимания учёных – ликопин, мощный антиоксидант, содержащийся в томатной кожуре.
Помидоры давно известны своими полезными свойствами, однако мало кто задумывается о том, что ценные вещества содержатся не только в мякоти, но и в отходах производства. Ученые из Колумбии провели анализ многочисленных исследований, посвященных свойствам томатной кожуры, и пришли к выводу, что она может стать перспективным источником ликопина – вещества, способного противодействовать развитию рака.
Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов. Этот пигмент уже нашёл своё применение в косметологии, а теперь учёные видят в нём потенциал для создания новых противоопухолевых препаратов.
Исследования показали, что экстракты томатной кожуры демонстрируют выраженные противораковые свойства. Это открытие может дать новый импульс развитию онкологии и предложить более доступные и экологичные методы борьбы с раком.
Несмотря на обнадеживающие результаты, учёные подчёркивают необходимость дополнительных исследований, чтобы разработать эффективные и безопасные методы извлечения и применения ликопина из томатной кожуры.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что рыбаки в США разбогатели на 2 млн рублей, выловив огромного сома.
Эль-Ниньо, климатическое явление, связанное с повышением температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана, в…
Российские ученые выявили и описали ранее неизвестный вид микроорганизмов, способных вырабатывать метан — один из…
Российские исследователи создали математическую модель, позволяющую оценивать процессы разрушения пластика под воздействием высоких температур. На…
Исследователи Института химии и химической технологии СО РАН в Красноярске разработали способ переработки лигнина —…
Российские и индийские ученые разработали технологию получения аммиака с использованием солнечной энергии, воды и воздуха.…
Ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами разработали способ улучшения характеристик биодизельного топлива путем смешивания…