Наука

МК: ученые из Петербурга оживили бактерии из 80-летнего молока

10 октября 2024, 12:33 — ЭкоПравда

В Санкт-Петербурге группа ученых из Научно-исследовательского института имени Пастера провела уникальный эксперимент, связанный с изучением бактерий, сохраненных в старинных бутылках с молоком. Эти находки были сделаны орловскими дайверами из клуба подводного плавания «Диво» на дне Никоновой бухты.

История этой удивительной находки началась в 2019 году, когда дайверы исследовали затонувший пароход «Valamon Luostari» вблизи живописного острова Валаам. На их счастье, среди других артефактов они наткнулись на стеклянные бутылки с молоком, которые пролежали на дне Ладожского озера почти 80 лет. Несмотря на столь долгий срок, содержимое этих бутылок оказалось удивительно хорошо сохранившимся.

Одна из найденных бутылок была отправлена в лабораторию НИИ имени Пастера для дальнейшего анализа. Ученые выяснили, что холодная вода и отсутствие кислорода на глубине сыграли важную роль в сохранении молока. Однако, как и следует ожидать, бутылка имела неприятный запах, который свидетельствовал о длительном хранении продукта.

Дмитрий Полев, возглавляющий группу метагеномных исследований в институте, поделился интересным наблюдением. После вскрытия бутылки запах оказался менее отвратительным, чем предполагалось. Более того, восприятие аромата оказалось субъективным: некоторые люди отмечали, что он напоминал им аромат молочного сыра.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые нашли сходства детей и жидкостей в их поведении.

AddThis Website Tools
Елена Мальцева

Последние статьи

От коворкинга до коровника: плюсы и минусы деревенской жизни в 2025 году

Летнее утро в тихой деревне под Костромой начинается не с гудков машин и шума метро,…

18 часов назад

В Москве врачи спасли мужчину с 80% ожога тела из-за борщевика

Специалисты НИИ скорой помощи имени Склифосовского успешно вылечили мужчину с обширными ожогами от борщевика, сообщил…

1 неделя назад

В Ростовской области разыскивают кенгуру Сиднея, сбежавшего из глэмпинг-отеля

В Ростовской области развернуты поиски сбежавшего из глэмпинг-отеля кенгуру по кличке Сидней. К операции привлечено…

1 неделя назад

За убийство амурского тигра пять жителей Приморья получили уголовный срок

Приморский суд приговорил пятерых местных жителей к 5–5,5 годам колонии за убийство краснокнижного амурского тигра…

1 неделя назад

Детеныш редкой островной куфии появился в Московском зоопарке

В Московском зоопарке впервые в этом году родился детеныш редкой островной куфии — ядовитой змеи…

1 неделя назад

Роспотребнадзор: отказ от прививок привел к росту кори, краснухи и коклюша

Рост заболеваемости корью, краснухой и коклюшем в России связан с отказом от вакцинации. Такие данные…

1 неделя назад