В Санкт-Петербурге группа ученых из Научно-исследовательского института имени Пастера провела уникальный эксперимент, связанный с изучением бактерий, сохраненных в старинных бутылках с молоком. Эти находки были сделаны орловскими дайверами из клуба подводного плавания «Диво» на дне Никоновой бухты.
История этой удивительной находки началась в 2019 году, когда дайверы исследовали затонувший пароход «Valamon Luostari» вблизи живописного острова Валаам. На их счастье, среди других артефактов они наткнулись на стеклянные бутылки с молоком, которые пролежали на дне Ладожского озера почти 80 лет. Несмотря на столь долгий срок, содержимое этих бутылок оказалось удивительно хорошо сохранившимся.
Одна из найденных бутылок была отправлена в лабораторию НИИ имени Пастера для дальнейшего анализа. Ученые выяснили, что холодная вода и отсутствие кислорода на глубине сыграли важную роль в сохранении молока. Однако, как и следует ожидать, бутылка имела неприятный запах, который свидетельствовал о длительном хранении продукта.
Дмитрий Полев, возглавляющий группу метагеномных исследований в институте, поделился интересным наблюдением. После вскрытия бутылки запах оказался менее отвратительным, чем предполагалось. Более того, восприятие аромата оказалось субъективным: некоторые люди отмечали, что он напоминал им аромат молочного сыра.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые нашли сходства детей и жидкостей в их поведении.
Российские ученые разработали подход, который позволяет наносить композитные покрытия на базе прочной латуни и упрочняющих…
Дайверы во время акции по извлечению брошенных в Средиземном море рыболовных сетей впервые задокументировали появление…
Европейские геохимики обнаружили, что мощность извержения вулкана достаточно сильно зависят от того, подвергалась ли прежде…
Международная группа ученых выявила под залежами Восточно-Антарктического ледового щита гигантскую геологическую структуру, которая целиком состоит…
Специалисты Московского авиационного института (МАИ) выдвинули инновационные идеи, касающиеся непосредственно повышения эффективности систем дальней космической…
Российские ученые исследовали посредством дронов с лидаром (лазерным сканером высокого разрешения) известный древнеримский город Парион,…