Профессор Жерар Лиже-Белер рассчитал скорость летящей пробки от шампанского

Группа физиков под руководством французского профессора Жерара Лиже-Белера сделала открытие, связанное с процессом открывания бутылки шампанского. Как сообщает Университет Реймс-Шампань-Арденны, было установлено, что при открытии игристого вина газ вырывается наружу на сверхзвуковой скорости. Это явление, знакомое многим из нас, происходит в тот самый момент, когда мы с трепетом поднимаем бутылку шампанского для празднования.

Профессор Лиже-Белер, который уже более двадцати лет занимается исследованием газированных напитков и поведением пузырьков в них, выявил, что характерное белое облачко, которое мы видим при открывании бутылки, не что иное, как мельчайшие кристаллы замороженного углекислого газа. Эти кристаллы образуются благодаря мощному выбросу энергии, возникающему в момент извлечения пробки. Это выброс создает сверхзвуковую ударную волну, которая и приводит к образованию этого загадочного облака.

Учёный подчеркнул, что даже в наиболее радостные моменты празднования мы непроизвольно становимся свидетелями сложных физических процессов, протекающих прямо у нас на глазах. Таким образом, открытие шампанского оказывается не только символом торжества, но и наглядной демонстрацией законов физики, которые управляют нашим миром.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что был запущен первый в Китае реактор для производства радиоизотопов.