PU: Физики выяснили, что липидные частицы способны повредить структуру ДНК

Жир служит важным компонентом человеческого тела, функционируя не только как механизм хранения и высвобождения энергии, но также играя ключевую роль в регуляции гормонов и иммунной функции. Это привело к получению большого числа исследований о сложной работе этих клеток, пишет SciTechDaily.

Заполненные жиром липидные капли (или частицы) — крошечные шарики жира, во много раз меньшие, чем жировые клетки, — становятся все более растущим предметом научного интереса.

Исследователи из  Школы инженерных и прикладных наук Пенсильванского университета обнаружили, что частицы представляют собой потенциальную угрозу для ядра клетки. В статье, недавно опубликованной в Журнале клеточной биологии, они описали удивительную способность наполненных жиром липидных капель вдавливать и прокалывать ядро ​​— органеллу, которая содержит и регулирует клеточную ДНК .

Как оказалось, разрыв ядра может привести к повышенному повреждению ДНК, которое характерно для многих заболеваний, включая рак.

«Интуитивно люди думают, что жир — это что-то мягкое», — говорит исследователь Деннис Дишер. «И на клеточном уровне это так. Но при таком небольшом размере капли — всего несколько микрон, а не сотни микрон, как у зрелой жировой клетки — она перестает быть мягкой и вполне способна повредить другие структуры».

Ранее ЭкоПравда рассказывала, что перекусы качественными продуктами снижают уровень инсулина в крови.