Наука

РИАН: в микроволновке не стоит греть каши и сосиски из-за опасности взрыва

20 августа 2024, 09:29 — ЭкоПравда

Ученый из Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов в беседе с РИА Новости перечислил продукты, которые опасно разогревать в микроволновой печи.

В первую очередь, не рекомендуется делать это с продуктами с высоким содержанием воды. Например, помидорами, виноградом и куриной печенью. По словам эксперта, резкое повышение температуры провоцирует рост давления и объема внутри продукта, «нарушается целостность оболочки, что может привести к взрыву».

Также следует избегать разогрева продуктов с плотной кожицей, пленкой или оболочкой, например, сосисок, помидоров, яблок, вареных и сырых яиц в скорлупе. Подобный нагрев повышает риск получения ожогов и травм, а также возможности повреждения бытовой техники. Во избежание таких неприятностей Куликов рекомендует проткнуть продукт в нескольких местах ножом, вилкой или шпажкой. Вареные яйца перед разогревом необходимо очистить от скорлупы и разрезать на части.

Кроме того, ученый отмечает, что при нагреве мясных изделий в них образуются продукты окисления холестерина. Регулярное употребление таких разогретых продуктов может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Также не рекомендуется разогревать в СВЧ-печи следующие продукты:

  • Зерновые каши, мюсли, гранолу.
  • Ягоды.
  • Любой острый перец.
  • Зелень.

Куликов пояснил, что при нагреве этих продуктов происходят не только потери полезных компонентов, как, например, разрушение витамина С в ягодах, но и образование вредных соединений. В кашах и зерновых продуктах могут возникать свободные радикалы, в зелени — нитрозамины, а в перце содержащийся алкалоид капсаицин может изменять свои свойства.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что врач Субботин назвал вздутие живота и запоры симптомами женской онкологии.

AddThis Website Tools
Елена Мальцева

Последние статьи

В Музея Мирового океана в Калининграде доставили более 1000 экзотических рыб

Более тысячи морских и пресноводных обитателей со всего мира прибыли в Калининград для экспозиции центра…

5 часов назад

На Ангаре обнаружено пятно из нефтепродуктов

В Иркутске на Ангаре зафиксирован разлив нефтепродуктов. Сообщается, что загрязнение уже локализовано. Следы нефтепродуктов обнаружили на…

6 часов назад

В Крыму побит температурный рекорд за более чем век наблюдений

В Крыму зафиксирован рекордный температурный максимум за более чем век наблюдений. Столбики термометров в Симферополе достигли…

8 часов назад

Россиянам назвали эффективные способы борьбы с тараканами

Избавиться от тараканов в квартире можно, только устранив причины их появления. Основная задача – лишить…

8 часов назад

В Адыгее 32 человека отравились морепродуктами в кафе

В Адыгее зафиксировано массовое отравление морепродуктами, в результате которого 32 человека обратились за медицинской помощью. Среди…

8 часов назад

Мощный циклон в Подмосковье повалил свыше 50 деревьев и повредил 14 автомобилей

В результате циклона в Московской области упали 52 дерева, повреждены 14 машин, а в 73 населенных…

8 часов назад