Исследование, опубликованное в журнале Science Translational Medicine, пролило свет на важное свойство продуктов, богатых клетчаткой – они способствуют высвобождению гормона, который подавляет аппетит. Диетологи уже давно отмечают, что употребление пищевых волокон помогает чувствовать себя более сытыми и снижает желание переедать.
Долгое время считалось, что насыщающий эффект клетчатки обусловлен ее способностью разбухать в желудке, создавая ощущение полноты. Однако новое исследование выявило еще один механизм действия этого волокна — выработку пептидного гормона PYY, который прямо влияет на аппетит и уровень потребления пищи.
Ученые провели эксперимент — добровольцев попросили потреблять продукты с разным содержанием клетчатки. После четырех дней исследования было установлено, что она стимулирует выработку регуляторного гормона PYY, который подавляет чувство голода и помогает контролировать прием пищи.
Особенно интересно, что исследователи выявили молекулы, способствующие высвобождению этого важного гормона. Среди них — стахиоза и несколько аминокислот, таких как тирозин, фенилаланин, аспартат и аспарагин, которые часто встречаются в бобах, сыре, мясе и птице.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что сок листового салата поможет при болезнях десен и кариесе.
Неприятный запах воды и воздуха в последние дни в Тюмени связан прежде всего с активным…
Последние несколько часов непосредственно перед рассветом будут наилучшим временем наблюдения яркого звездопада Южные дельта-Аквариды, который…
Второй пик активности так называемых иксодовых клещей в Москве и Московской области приходится традиционно на…
Землетрясение на японском острове Кюсю, случившееся 28 июля с мощной магнитудой 7,1, по своему механизму…
Европейские и бразильские археологи обнаружили недавно в штатах Акри и Амазонас в Бразилии около четырех…
Россиянам придется привыкать к нестандартной для сезона погоде - аномальная жара или мощные снегопады будут…