Исследования ученых Хельсинкского университета показали, что частичная замена красного и переработанного мяса продуктами питания на основе гороха и фасоли обеспечивает достаточное поступление аминокислот в рацион и не оказывает негативного влияния на костный метаболизм. Об этом сообщает SciTechDaily.
«Снижение потребления красного и обработанного мяса в рационе до верхнего предела диеты планетарного здоровья при одновременном увеличении потребления бобовых, таких как горох и фасоль, безопасно с точки зрения белкового питания. Такая диета не поставит под угрозу здоровье костей», — говорит доцент Суви Итконен с факультета сельского и лесного хозяйства.
Исследователи не обнаружили никаких различий по маркерам костеобразования или резорбции между диетическими группами, одна из которых питалась красным мясом, а вторая — бобовыми. Потребление кальция соответствовало текущим диетическим рекомендациям, а потребление витамина D было очень близко к рекомендациям. Среднее потребление незаменимых аминокислот и белка соответствовало рекомендациям в обеих группах.
Ранее ЭкоПравда рассказывала, что Нидерланды первые узаконили дегустацию искусственно выращенного мяса
Российские ученые выяснили, что главными источниками приповерхностного озона в воздухе непосредственно над Челябинском являются молекулы…
Уникальный вид пингвинов - африканский - весьма быстро вымирает непосредственно из-за резкого сокращения популяции рыбы,…
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…