Ъ: Спрос на услуги профессиональных шашлычников в РФ вырос на 16% за год

Согласно данным аналитиков «Авито Работа», в России за последний год наблюдается увеличение спроса на услуги шашлычников — поваров, способных приехать на место и приготовить гриль по заказу. По статистике спрос увеличился на 16%, особенно заметно подорожание услуг в период майских праздников.

По данным журналистов из «Коммерсантъ FM«, цены на услуги шашлычников варьируются от 10 до 15 тысяч рублей за приготовление шашлыков в течение двух-трех часов. В случае, если компания насчитывает более 20 человек, цена вырастает до 30 тысяч рублей за готовку, аренду мангала и мариновку мяса.

Несмотря на повышенный спрос, известные шеф-повара редко выезжают на мероприятия, поскольку, как отмечает основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов, большинство из них остаются работать в своих ресторанах. Вместо них клиенты обращаются к обычным поварам, которые выполняют задачу по приготовлению шашлыков.

Тем не менее услуга шашлычников пользуется популярностью у россиян, особенно в период майских праздников. Также, как уточнили в рамках программы «Коммерсантъ FM», возрос и спрос на аренду беседок для пикников. В Москве был запущен сервис бронирования пикниковых зон в городских парках, позволяющий посетителям взять в аренду противопожарные мангалы, ящики для угля и песка, а также урны для мусора за 500 рублей на четыре часа.

Более состоятельные клиенты вместо аренды беседок предпочитают снимать целые отели на майские праздники.

Таким образом, спрос на услуги шашлычников и аренду беседок в пикничных зонах продолжает расти, а состоятельные туристы предпочитают бронировать целые отели для отдыха в праздничные дни.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что на жарку майских шашлыков в праздники уйдет 140 вагонов угля.