The Journal of Nutrition: белок насекомых как замена мясу способствует снижению веса

Исследователи из Университета штата Иллинойс (США) доказали связь между потреблением белка насекомых и ускоренным обменом веществ. Статья опубликована в журнале The Journal of Nutrition.

Так, целью ученых было определить влияние обезжиренного желтого мучного червя и цельного малого мучного червя на массу тела. Для эксперимента три группы мышей в течение посадили на диету с высоким содержанием жиров, добились ожирения и метаболлического синдрома, а затем наблюдали за изменением массы их тел с другими рационами питания.

По прошествии восьми недель зверьки, которых кормили пищей с животным и казеиновым белком (содержится в молоке), имели больший прирост веса, чем подопытные, питавшиеся мучными червями.

Читайте также 

В NASA научились перерабатывать 98% мочи и пота космонавтов в питьевую воду

«В дополнение к тому, что мучные черви служат альтернативным источником белка, они могут принести пользу для здоровья пациентов с ожирением», – делают выводы исследователи.

Ранее мы со ссылкой на ученых объясняли, почему после похудения люди вновь стремительно набирают килограммы.