Ученые научились управлять сроком созревания и хранения бананов

Учёные научились контролировать сроки созревания и хранения бананов, что может существенно изменить подход к их транспортировке.

Исследователи из Китайского сельскохозяйственного университета выявили ключевой ген MabHLH28, который активно участвует в процессе созревания этих плодов.

Оказалось, что он регулирует размягчение бананов, напрямую влияет на скорость их созревания.

Проведённые эксперименты показали, что повышение активности этого гена ускоряет созревание, тогда как его подавление задерживает этот процесс.

Это открытие открывает новые возможности для продления срока хранения фруктов, что важно как для производителей, так и для потребителей.

Теперь с помощью генетических методов можно контролировать созревание, предотвращая излишнее размягчение плодов и снижая потери при транспортировке.

Эксперименты подтвердили, что ген MabHLH28 ускоряет созревание не только у бананов, но и у других плодов, таких как томаты.

Универсальная роль MabHLH28 в этих процессах открывает возможности для применения его в управлении созреванием различных фруктов, включая улучшение их качества и срока хранения.

Кроме того, в России ведётся активная работа по защите урожая бананов от карантинных вредителей, таких как муха-горбатка.

Специалисты Россельхознадзора разработали эффективные методы борьбы, которые помогают предотвращать их распространение на территории страны.

Напомним, что интервальное голодание может увеличивать риск рака из-за ускоренного роста стволовых клеток кишечника в период восстановления после голода. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».