Ученые предупредили о высоком уровне свинца в корице

Эксперты из США обнаружили опасно высокий уровень свинца в молотой корице. Исследование более 30 образцов показало, что в каждой третьей пробе содержание тяжелых металлов превышает норму.

Подобные результаты стали основанием для изъятия продукта с прилавков Нью-Йорка, где действует строгий контроль за безопасностью специй.

Причиной загрязнения может быть, как выращивание деревьев на заражённой почве, так и недобросовестные методы производства.

Некоторые поставщики добавляют соединения свинца, чтобы увеличить вес корицы или придать ей насыщенный цвет. Подобные манипуляции крайне опасны для здоровья.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) уже выпустило три официальных предупреждения о наличии свинца в некоторых марках корицы.

Осенью 2023 года у более 600 детей в США выявили признаки отравления свинцом — уровень этого металла в их крови достигал 3,5 микрограмма на децилитр. Причиной стало употребление яблочного соуса с добавлением корицы.

Анализ показал, что содержание свинца в используемой специи достигало от 2270 до 5110 частей на миллион. Факт фальсификации подтвердился после проверки на заводе-производителе.

Потребителей призывают быть бдительными при выборе продуктов, содержащих корицу.

Напомним, что в Конго с молниеносной скоростью развивается вспышка неизвестной инфекции. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».