Вскоре в России может появиться робот, способный не хуже человека оценивать вкусовые качества кофе. Разработкой устройства сегодня занимаются ученые Сибирского федерального университета (СФУ) из Красноярска, пишет ТАСС.
Как рассказал агентству завлабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко, для воплощения задумки в жизнь исследователи подготовили базу данных из 400 приборных измерений и получили оценки дегустаторов.
«Сейчас с помощью этих данных и машинного обучения создается система, которая сможет предсказывать вкус кофе без участия человека-дегустатора», – рассказал Тимофеенко.
По словам ученого, технологией уже заинтересовались как российские импортеры кофейного сырья, которым важно не прогадать с качеством закупки, так и обычные кофейни, стремящиеся удовлетворить спрос клиентов.
Ранее португальские ученые выяснили, что чашка кофе стимулирует мозг лучше, чем напиток с чистым кофеином.
Во Франции фермер нашел на своей территории золотые самородки, общая стоимость которых оценивается в 320…
Государственная Дума РФ 22 мая окончательно приняла закон, запрещающий продажу энергетиков детям. Нарушителям грозят штрафы…
На прошлой неделе цены на овощи в среднем снизились на 1,1%, но некоторые позиции существенно…
Продуманная планировка и надежные инженерные решения должны стать главными кретериями при выборе загородного дома. Об…
В текущем году парламентарии намерены утвердить шесть значимых законопроектов, регулирующих обращение с твердыми коммунальными отходами…
В Красноярском крае следователи возбудили уголовное дело в отношении местного жителя, выбросившего щенка из окна…
