Вскоре в России может появиться робот, способный не хуже человека оценивать вкусовые качества кофе. Разработкой устройства сегодня занимаются ученые Сибирского федерального университета (СФУ) из Красноярска, пишет ТАСС.
Как рассказал агентству завлабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко, для воплощения задумки в жизнь исследователи подготовили базу данных из 400 приборных измерений и получили оценки дегустаторов.
«Сейчас с помощью этих данных и машинного обучения создается система, которая сможет предсказывать вкус кофе без участия человека-дегустатора», – рассказал Тимофеенко.
По словам ученого, технологией уже заинтересовались как российские импортеры кофейного сырья, которым важно не прогадать с качеством закупки, так и обычные кофейни, стремящиеся удовлетворить спрос клиентов.
Ранее португальские ученые выяснили, что чашка кофе стимулирует мозг лучше, чем напиток с чистым кофеином.
Климатологи и океанологи проследили впервые за круговоротом углерода непосредственно между Северным Ледовитым океаном, арктическими реками…
Китайские и европейские климатологи завили, что объем выбросов углекислого газа непосредственно в Северной Африке и…
Вода из родников непосредственно на территории Москвы в целом не отличается постоянством качества и потому…
Жители британского побережья недавно стали свидетелями довольно редкого явления, как пишет Daily Mail. На пляже…
Неприятный запах воды и воздуха в последние дни в Тюмени связан прежде всего с активным…
Последние несколько часов непосредственно перед рассветом будут наилучшим временем наблюдения яркого звездопада Южные дельта-Аквариды, который…