Ученые сообщили, что употребление большого количества жиров может привести к диабету

Исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров может ухудшить нарушенный метаболизм глюкозы и привести к развитию диабета. Работа была опубликована в медицинском журнале MDPI.

Люди, употребляющие в пищу продукты, содержащие фосфорорганические пестициды (такие как хлорпирифос), подвержены повышенному риску заболеть диабетом, поскольку, когда эти вещества соединяются с глюкозой в организме, они вызывают химическую реакцию. Хлорпирифос содержится во многих фруктах, овощах и травах, а иногда даже в молоке.

Исследователи изучали влияние хлорпирифоса на метаболизм глюкозы. В качестве подопытных выступали крысы. Испытуемые были разделены на 2 группы, одна из которых потребляла диету с нормальным содержанием жиров, а другая получала высокожировую пищу с добавлением хлорпирифоса.

Было обнаружено, что содержание кислот ALT и AST увеличивалось в печени крыс, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров. Хлорпирифос вызывал повышение уровня МДА, продукта распада, образующегося в результате реакций со свободными радикалами. Эти процессы сопровождались изменениями в нескольких антиоксидантных ферментах GSH-Px, CAT и SOD.

Этот эффект способствовал нарушению метаболизма глюкозы, поскольку печень, которая обычно защищает организм от повреждения свободными радикалами, была повреждена антиоксидантами.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что в Липецке от свиного гриппа скончались три человека.