Наука

Учёные выяснили, что слизни и жуки-носороги полезнее свинины и говядины

31 октября 2022, 18:13 — ЭкоПравда

Продовольственный кризис — одна из самых серьезных проблем, с которыми сталкивается сегодня человек, поэтому в настоящее время ученые ищут новые источники питания. Одной из категорий животных, которые могут обеспечить хорошее количество белка, являются беспозвоночные; в Томском государственном университете биологи исследуют, насколько питательными будут некоторые виды моллюсков и насекомых.

Как показало исследование, красные и серые слизни по ряду показателей имеют более высокий состав питательных веществ, чем сельскохозяйственные животные. Исследование было проведено в рамках стратпроекта ТГУ «Инженерная биология» при поддержке программы «Приоритет 2030».

Ведущий научный сотрудник Института систематики и экологии животных Сергей Чернышев заявил, что употребление в пищу беспозвоночных становится популярным не только в странах Азии, но и во всей Европе. Крупнейший промышленный центр по выращиванию насекомых в качестве пищи находится в Голландии. В России этот рынок еще только развивается, но его потенциал не вызывает сомнений. Животный белок необходим для жизни человека, и беспозвоночные животные — лучший вариант с этой точки зрения.

Биологи ТГУ провели исследование пищевой ценности нескольких видов, включая серых и красных слизней, жуков-носорогов и бронзовок. Было установлено, что беспозвоночные по многим параметрам превосходят сельскохозяйственных животных.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что школьникам дали возможность почувствовать себя лесными пожарными.

AddThis Website Tools
Белла Лебедева

Окончила Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королева: кафедра английской филологии. Работала в региональных информационных агентствах.

Поделиться
Опубликовано
Белла Лебедева

Последние статьи

Рыбаки Приморья заметили акулу у побережья Большого Камня

В Приморском крае местные рыбаки сообщили о крупной акуле в акватории Уссурийского залива. По данным ИА PrimaMedia встреча произошла у…

4 часа назад

Крупнейший марсианский метеорит продан за $5,3 млн на аукционе Sotheby’s

Фрагмент Марса весом 24,67 кг, известный как NWA 16788, ушел с молотка в Нью-Йорке за…

4 часа назад

В Забайкалье ввели режим ЧС из-за паводка

В Чите объявили режим чрезвычайной ситуации регионального уровня после резкого подъёма воды в реке. Об…

4 часа назад

В Пермском крае нашли следы древнейших многоклеточных существ

Ученые Геологического института РАН обнаружили на берегах Широковского водохранилища отпечатки мягкотелых организмов, живших более 550…

5 часов назад

Российским туристам пригрозили расстрелом в Египте при попытке купаться в море

Российских туристов, приехавших отдыхать в пятизвездочный отель Stella Di Mare Beach Hotel & Spa в…

5 часов назад

За спил деревьев на чужой даче можно получить наказание

Россиянам запрещено спиливать деревья на чужих дачных участках даже если они мешают. Такие действия считаются…

5 часов назад