Три года учёные из Бельгии совершенствовали модель на основе искусственного интеллекта, задача которой – оценивать качество пенного напитка и давать рекомендации по улучшению вкуса. Для обучения ИИ авторы собирали научные данные, а также опыт профессионалов и любителей.
Бельгийцы исследовали химический состав 22 сортов пива – от светлого эля и лагера до фруктовых и безалкогольных напитков. Важно было выяснить наличие и соотношение сахара, алкоголя, pH (водорода) и ещё 200 соединений, которые формируют аромат и вкус продукта. Собрали для ИИ и оценки потребителей – от 16 профессионалов в сфере дегустации и более 180 тысяч любителей.
По рекомендациям созданной нейросети выпустили партию пива, которую дали попробовать добровольцам. При дегустации вслепую сорта, улучшенные ИИ, оценили выше по сравнению с оригиналами.
Ранее «ЭкоПравда» рассказывала, что ИИ начнёт обучать хирургов в Мичигане.
Ученые Дальнего Востока подвели предварительные итоги комплексного исследования экосистемы бухты Мучке и прилегающего участка Татарского…
Международная группа ученых впервые провела масштабную оценку доступности водопроводной воды во всех регионах Африки. Исследование…
Посетители национального парка «Угра» в Калужской области теперь могут воспользоваться мобильным приложением «Зеленая кнопка», чтобы…
Британские исследователи смоделировали падение комет на Землю на ранних этапах существования Солнечной системы и пришли…
Российские и китайские исследователи выявили сходство древних коралловых рифов, сохранившихся на территории Алтая и в…
Археологи, работающие на территории древнего поселения Мецамор в Армении, выявили ряд ценных артефактов, относящихся к…