Искусственная стерлядь будет напечатана на 3D-биопринтере. Технология была разработана исследователями Казанского университета для того, чтобы сделать возможным массовое производство старинного русского деликатеса: оригинал когда-то подавался к императорскому столу. Об этом сообщает «Аргументы и Факты».
В лаборатории «Регенеративная ветеринария» КФУ будет создан продукт на основе искусственно выращенных в биореакторе клеток царской рыбы. При этом ни одна из живых речных стерлядей, как и стерляди с рыбоводческих ферм, не пострадает.
Микробиологи уже научились разводить искусственного карпа. Стерлядь была выбрана за ее исключительные пищевые и вкусовые качества, поэтому она стала подопытным видом для новой методики: лабораторную клеточную массу разбавляют специальными биочернилами и отправляют на печать. После 7-14 дней приготовления в инкубаторе рыба будет готова к подаче на стол.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что ученые из США и Японии обнаружили, что McSC клетки избавляют от седины.
Рыбаки в штате Одиша поймали огромного сома-дьявола, масса которого составила 170 килограммов. Улов удался в реке Брамхани…
Извержение Ключевского вулкана, начавшееся после мощного землетрясения на Камчатке, может растопить ледник Богдановича. Раскалённая лава уже…
Лесопожарные службы за минувшие сутки ликвидировали 66 возгораний в лесах России, охвативших более 4,2 тыс.…
Калина, первая в России белуха, появившаяся на свет в искусственных условиях, празднует свой четвёртый день…
Редкий водяной олень впервые попал в объектив фотоловушки на острове Фуругельма в Приморье. По данным нацпарка…
Извержение Ключевского вулкана на Камчатке не прекратится в ближайшие дни. Ему присвоен оранжевый код авиационной…
