Искусственная стерлядь будет напечатана на 3D-биопринтере. Технология была разработана исследователями Казанского университета для того, чтобы сделать возможным массовое производство старинного русского деликатеса: оригинал когда-то подавался к императорскому столу. Об этом сообщает «Аргументы и Факты».
В лаборатории «Регенеративная ветеринария» КФУ будет создан продукт на основе искусственно выращенных в биореакторе клеток царской рыбы. При этом ни одна из живых речных стерлядей, как и стерляди с рыбоводческих ферм, не пострадает.
Микробиологи уже научились разводить искусственного карпа. Стерлядь была выбрана за ее исключительные пищевые и вкусовые качества, поэтому она стала подопытным видом для новой методики: лабораторную клеточную массу разбавляют специальными биочернилами и отправляют на печать. После 7-14 дней приготовления в инкубаторе рыба будет готова к подаче на стол.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что ученые из США и Японии обнаружили, что McSC клетки избавляют от седины.
Российские ученые выяснили, что главными источниками приповерхностного озона в воздухе непосредственно над Челябинском являются молекулы…
Уникальный вид пингвинов - африканский - весьма быстро вымирает непосредственно из-за резкого сокращения популяции рыбы,…
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…