Наука

В реке на Алтае нашли полезный вирус, который уничтожает бактерии, портящие молоко

10 декабря 2024, 14:39 — ЭкоПравда

Новосибирские химики из Института химической биологии и фундаментальной медицины (ИХБФМ) СО РАН открыли бактериофаг, которые способен уничтожать бактерии, портящие молоко, даже при низких температурах, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу института.

Ученые выделили бактериофаг из вод реки Катуни, протекающей на Горном Алтае. В ходе исследования были проанализированы биологические свойства воды, диапазон бактериальных хозяев и полный геном фага. Бактериофаг способен разрушать клетки протеолитических штаммов вида бактерии псевдомонады.

Исследование имеет прикладное значение для фермерских хозяйств. Переработчики молока сталкиваются с ситуацией, когда бактерии, попадая в сырое молоко, делают продукт непригодным для употребления и продажи.

Ранее «ЭкоПравда» писала, что в Ставрополье разрабатывают технологию производства диетических сыров для санаториев.

AddThis Website Tools
Кристина Мартова

По образованию историк и филолог. Работала копирайтером и маркетологом. Сейчас пишу новости об экологии и мире.

Последние статьи

В Музея Мирового океана в Калининграде доставили более 1000 экзотических рыб

Более тысячи морских и пресноводных обитателей со всего мира прибыли в Калининград для экспозиции центра…

7 часов назад

На Ангаре обнаружено пятно из нефтепродуктов

В Иркутске на Ангаре зафиксирован разлив нефтепродуктов. Сообщается, что загрязнение уже локализовано. Следы нефтепродуктов обнаружили на…

7 часов назад

В Крыму побит температурный рекорд за более чем век наблюдений

В Крыму зафиксирован рекордный температурный максимум за более чем век наблюдений. Столбики термометров в Симферополе достигли…

9 часов назад

Россиянам назвали эффективные способы борьбы с тараканами

Избавиться от тараканов в квартире можно, только устранив причины их появления. Основная задача – лишить…

9 часов назад

В Адыгее 32 человека отравились морепродуктами в кафе

В Адыгее зафиксировано массовое отравление морепродуктами, в результате которого 32 человека обратились за медицинской помощью. Среди…

9 часов назад

Мощный циклон в Подмосковье повалил свыше 50 деревьев и повредил 14 автомобилей

В результате циклона в Московской области упали 52 дерева, повреждены 14 машин, а в 73 населенных…

10 часов назад