Новосибирские химики из Института химической биологии и фундаментальной медицины (ИХБФМ) СО РАН открыли бактериофаг, которые способен уничтожать бактерии, портящие молоко, даже при низких температурах, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу института.
Ученые выделили бактериофаг из вод реки Катуни, протекающей на Горном Алтае. В ходе исследования были проанализированы биологические свойства воды, диапазон бактериальных хозяев и полный геном фага. Бактериофаг способен разрушать клетки протеолитических штаммов вида бактерии псевдомонады.
Исследование имеет прикладное значение для фермерских хозяйств. Переработчики молока сталкиваются с ситуацией, когда бактерии, попадая в сырое молоко, делают продукт непригодным для употребления и продажи.
Ранее «ЭкоПравда» писала, что в Ставрополье разрабатывают технологию производства диетических сыров для санаториев.
Ученые Дальнего Востока подвели предварительные итоги комплексного исследования экосистемы бухты Мучке и прилегающего участка Татарского…
Международная группа ученых впервые провела масштабную оценку доступности водопроводной воды во всех регионах Африки. Исследование…
Посетители национального парка «Угра» в Калужской области теперь могут воспользоваться мобильным приложением «Зеленая кнопка», чтобы…
Британские исследователи смоделировали падение комет на Землю на ранних этапах существования Солнечной системы и пришли…
Российские и китайские исследователи выявили сходство древних коралловых рифов, сохранившихся на территории Алтая и в…
Археологи, работающие на территории древнего поселения Мецамор в Армении, выявили ряд ценных артефактов, относящихся к…