В России разработали искусственный нос, выявляющий фальсификат чая

В России разработали прибор, который может за секунды определить качество чая и его сорт по запаху. Устройство назвали «масс-спектрометрический нос». Об этом сообщили в Минобрнауки РФ.

Изобретение принадлежит учёным из Института геохимии и аналитической химии имени Вернадского РАН совместно с Институтом общей физики РАН.

Прибор работает просто: чай насыпают в пробирку, вставляют в аппарат, и уже через несколько секунд можно узнать, качественный ли это продукт.

Специальных навыков от пользователя не требуется. Это особенно важно, ведь стандартные методы проверки чая обычно сложные и длительные.

Основой технологии стал процесс ионизации — превращение молекул запаха в заряженные частицы. Эти частицы фиксирует масс-спектрометр.

Чтобы создать «нос», учёные использовали лазер. Он формирует плазму, которая помогает прибору «считывать» нужные соединения.

Перед использованием прибор обучают на образцах чая с известными свойствами. Это помогает точнее определять качество продукции.

Разработчики отмечают, что устройство способно быстро выявлять подделки или просто некачественный чай.

Новая технология подходит не только для чая, но и для других продуктов. Она может быть полезна для анализа биологических веществ, где важны скорость и точность.

Напомним, что ученые из Университета Шеффилда выяснили, что сахар дезоксирибоза способен эффективно бороться с наследственным облысением. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».