В России создали тест, мгновенно выявляющий подделки сливочного масла

Наличие растительных жиров в сливочном масле теперь можно выявить за считаные минуты. Об этом РИА Новости сообщил генеральный директор ВНИИФТРИ Сергей Донченко.

Как отметил эксперт, ученые создали экспресс-тест, который помогает быстро определить подделку. Лабораторные исследования могут занимать несколько дней, а этот метод сразу показывает, есть ли в продукте нежелательные добавки. «Мы подтвердили его эффективность, и он уже готов к использованию», — рассказал Донченко.

Интересно, что изначально разработка не была связана с проверкой молочных продуктов. Ученые работали над другим проектом, но увидели, что их технологии можно применить в пищевой отрасли. «Настоящие исследователи всегда ищут, где можно использовать свои знания», — добавил эксперт.

Теперь этот тест может стать полезным для производителей, проверяющих органов и покупателей. Он позволит быстро находить подделки и контролировать качество масла.

Напомним, что студент Московского авиационного института (МАИ) Александр Шалаев изобрел систему, которая позволит хирургам проводить операции из любого конца света. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».