Фото: Общественная служба новостей
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН придумали пищевые красители непосредственно на основе натуральных компонентов — сибирской пихты и черноплодной рябины. Они могут быть весьма востребованы при производстве напитков, различных кондитерских изделий, а также при подкрашивании зубной пасты, как сообщил ТАСС накануне директор Инжинирингового центра института Павел Заикин.
Уточняется, что в целом проблема отсутствия непосредственно отечественных пищевых красителей связана, прежде всего, с высокой зависимостью от импорта, заметно усугубившейся после санкций, которые ограничили поставки из Европы. При этом основные сложности — это нехватка современных технологий и соответствующих мощностей для производства, ограниченная сезонность местного сырья для натуральных аналогов, довольно высокая стоимость так называемой переориентации на азиатских поставщиков и затраты на адаптацию рецептур.
Ранее «ЭкоПравда» информировала, что Солнце сейчас переживает один из самых спокойных периодов за последние месяцы.
Международный коллектив экологов составил актуальную карту распределения токсичных соединений ртути непосредственно по Мировому океану, что…
Европейские и южноафриканские палеонтологи недавно обнаружили в ЮАР окаменевшее яйцо древнего звероящера-листрозавра, одного из достаточно…
Портативный измеритель влажности зерна, считывающий данные с точностью до сотых долей процента, был разработан в…
Ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) придумали, как эффективно превращать опасный радиоактивный изотоп стронция-90 (90Sr) в…
Ученые Балтийского федерального университета (БФУ) имени Канта в плотном сотрудничестве с исследователями МФТИ и МГУ…
Ученые Института географии РАН отметили, что регулярные наводнения в Дагестане связаны в том числе с…