Фото: Общественная служба новостей
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН придумали пищевые красители непосредственно на основе натуральных компонентов — сибирской пихты и черноплодной рябины. Они могут быть весьма востребованы при производстве напитков, различных кондитерских изделий, а также при подкрашивании зубной пасты, как сообщил ТАСС накануне директор Инжинирингового центра института Павел Заикин.
Уточняется, что в целом проблема отсутствия непосредственно отечественных пищевых красителей связана, прежде всего, с высокой зависимостью от импорта, заметно усугубившейся после санкций, которые ограничили поставки из Европы. При этом основные сложности — это нехватка современных технологий и соответствующих мощностей для производства, ограниченная сезонность местного сырья для натуральных аналогов, довольно высокая стоимость так называемой переориентации на азиатских поставщиков и затраты на адаптацию рецептур.
Ранее «ЭкоПравда» информировала, что Солнце сейчас переживает один из самых спокойных периодов за последние месяцы.
Москва во второй раз возглавила сводный рейтинг субъектов Российской Федерации по развитию экономики замкнутого цикла…
Ученые Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) разработали методику долгосрочного прогнозирования максимального уровня воды в…
Российские ученые предложили методику комплексной оценки состояния природных территорий, пострадавших в результате добычи полезных ископаемых.…
Новые месторождения редкоземельных металлов в России могут быть обнаружены благодаря исследованию участков, прилегающих к уже…
Ученые Сеченовского университета совместно со специалистами АО «Прорыв» и АО «ВНИИНМ» разработали способ непрерывного мониторинга…
Специалисты Центра искусственного интеллекта Новосибирского государственного университета (НГУ) создали алгоритмы на основе искусственного интеллекта, позволяющие…