Фото: Общественная служба новостей
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН придумали пищевые красители непосредственно на основе натуральных компонентов — сибирской пихты и черноплодной рябины. Они могут быть весьма востребованы при производстве напитков, различных кондитерских изделий, а также при подкрашивании зубной пасты, как сообщил ТАСС накануне директор Инжинирингового центра института Павел Заикин.
Уточняется, что в целом проблема отсутствия непосредственно отечественных пищевых красителей связана, прежде всего, с высокой зависимостью от импорта, заметно усугубившейся после санкций, которые ограничили поставки из Европы. При этом основные сложности — это нехватка современных технологий и соответствующих мощностей для производства, ограниченная сезонность местного сырья для натуральных аналогов, довольно высокая стоимость так называемой переориентации на азиатских поставщиков и затраты на адаптацию рецептур.
Ранее «ЭкоПравда» информировала, что Солнце сейчас переживает один из самых спокойных периодов за последние месяцы.
Межрегиональная ассоциация «Ирбис» и компания «Марс» договорились продолжить совместную программу по сохранению популяции манула в…
Геофизики выявили под ледниковым щитом Восточной Антарктиды масштабную веерообразную систему, состоящую примерно из 30 взаимосвязанных…
Биолог, кандидат биологических наук, член Русского географического общества Павел Глазков считает, что решение Финляндии перекрыть…
Государственный центр реабилитации амурских тигров и других представителей дикой природы, который возводят в Уссурийском городском…
Центральный районный суд Сочи обязал взыскать 5,5 млрд рублей в качестве компенсации экологического ущерба, связанного…
Ученые Новгородского государственного университета и Института океанологии РАН создали крупнейшую в мире открытую базу инфракрасных…