Фото: Общественная служба новостей
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН придумали пищевые красители непосредственно на основе натуральных компонентов — сибирской пихты и черноплодной рябины. Они могут быть весьма востребованы при производстве напитков, различных кондитерских изделий, а также при подкрашивании зубной пасты, как сообщил ТАСС накануне директор Инжинирингового центра института Павел Заикин.
Уточняется, что в целом проблема отсутствия непосредственно отечественных пищевых красителей связана, прежде всего, с высокой зависимостью от импорта, заметно усугубившейся после санкций, которые ограничили поставки из Европы. При этом основные сложности — это нехватка современных технологий и соответствующих мощностей для производства, ограниченная сезонность местного сырья для натуральных аналогов, довольно высокая стоимость так называемой переориентации на азиатских поставщиков и затраты на адаптацию рецептур.
Ранее «ЭкоПравда» информировала, что Солнце сейчас переживает один из самых спокойных периодов за последние месяцы.
Ученые в ходе исследовательского рейса "Арктический плавучий университет-2026" будут изучать уровень природного радиоактивного газа радона…
Повышение глобальной температуры и влажности из-за перманентного изменения климата может привести в целом не только…
Аномальная жара в Европе связана прежде всего со смещением на север максимально прогретых воздушных масс…
Некоторые птицы при возвращении весной с зимовки вполне способны осознавать весьма сжатые сроки, отведенные им…
Астрономы из Европы и Японии смогли впервые проследить за тем, как в космосе ионы ослабляют…
Ученые из Челябинска и Москвы сумели вырастить металл-органический каркас с галогенными связями для избирательного отбора…