Фото: Общественная служба новостей
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН придумали пищевые красители непосредственно на основе натуральных компонентов — сибирской пихты и черноплодной рябины. Они могут быть весьма востребованы при производстве напитков, различных кондитерских изделий, а также при подкрашивании зубной пасты, как сообщил ТАСС накануне директор Инжинирингового центра института Павел Заикин.
Уточняется, что в целом проблема отсутствия непосредственно отечественных пищевых красителей связана, прежде всего, с высокой зависимостью от импорта, заметно усугубившейся после санкций, которые ограничили поставки из Европы. При этом основные сложности — это нехватка современных технологий и соответствующих мощностей для производства, ограниченная сезонность местного сырья для натуральных аналогов, довольно высокая стоимость так называемой переориентации на азиатских поставщиков и затраты на адаптацию рецептур.
Ранее «ЭкоПравда» информировала, что Солнце сейчас переживает один из самых спокойных периодов за последние месяцы.
Международный коллектив планетологов разработал инновационный подход, позволяющий весьма точно определять массу формирующихся и недавно возникших…
Первые российские бананы, которые были выращены в специальных ИИ-теплицах в Сочи, прошли соответствующие лабораторные исследования…
Число выходов кавказского бурого медведя за едой из доступных источников в Национальном парке Сочи выросло…
Австрийские и швейцарские ученые зафиксировали поистине рекордное в истории геологии некоторое замедление скорости вращения Земли.…
Специалисты Российской академии наук (РАН) в ходе активных исследований подтвердили, что высота цунами на Камчатке…
Второе полнолуние месяца (так называемая "Голубая Луна"), ожидаемое непосредственно 31 мая, будет хорошо видно в…