В Томске создали прибор для выявления опасных пестицидов в пище

Томские учёные разработали уникальный сенсор для обнаружения вредного пестицида карбосульфана в продуктах питания, пишет издание Microchemical Journal.

Новый прибор работает в 10 раз точнее аналогов и открывает широкие возможности для применения в пищевой промышленности и экологии.

Известно, что пестицид карбосульфан используют для борьбы с вредителями в сельском хозяйстве, однако его токсичность представляет серьёзный риск для здоровья.

Специалисты Томского политехнического университета совместно с исследователями из Чехии и Института физики прочности СО РАН создали прибор, способный обнаруживать минимальные следы этого вещества.

Его работа основана на технологии лазерного восстановления графена и серебряных наночастиц. Сенсор отличается небольшим размером, простотой в производстве и высокой скоростью анализа.

По словам доцента ТПУ Елены Дорожко, устройство может выявлять пестицид даже в детском питании, где допустимы лишь микроскопические следы вредных веществ.

Это делает прибор особенно полезным для строгого контроля качества продуктов. Инновация также пригодна для мониторинга состояния почвы и воды, предотвращая накопление токсинов до их попадания в пищу.

Исследователи работают над расширением возможностей устройства: сенсор сможет одновременно определять сразу несколько опасных веществ, что ускорит анализ и повысит его эффективность.

Разработка томских учёных уже привлекла внимание экспертов и может стать основой для новых стандартов безопасности пищевой продукции.

Напомним, что ученые из Испании выяснили, что прием 6 мг/кг кофеина заметно улучшает скорость реакции. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».