В России ученые из Вятского государственного университета разработали метод печати продуктов питания, основанный на использовании клеток, выращенных в лаборатории. Об этом сообщает «РИА Новости».
В отличие от существующих аналогов, эта технология позволяет собирать пищу с нужными биохимическими параметрами — строительный набор для еды. Результаты исследования были опубликованы в журнале Gels.
Печать на продуктах питания уже нашла применение в таких областях, как лечебное питание и для групп людей, живущих в отдаленных местах.
Ученые Вятского государственного университета разработали рецепты пищевых чернил с использованием искусственно выращенных клеток каллусной ткани растений. Каллус — это неспециализированные плюрипотентные растительные клетки, которые способны превращаться в полноценный, полностью функциональный организм.
Были выбраны и протестированы оптимальные параметры процесса печати — температура, скорость печати и толщина слоя, что гарантирует, что продукты, полученные с помощью этой технологии, полностью пригодны для питания.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что правительство Японии начало подготовку к эвакуации 540 000 человек в связи с штормом «Мавар».
Городская пыль в Москве наиболее вредной считается в летний период, как заявили специалисты Института геохимии…
Новый вид краба, характерный преимущественно для Атлантики, успешно прижился в водах Азовского моря. По всей…
Звездопады лучше всего наблюдать непосредственно в поле или же на берегу водоема, причем вдали от…
Международные нормативы содержания радионуклидов непосредственно в морской воде, которые помогали бы ученым оценивать так называемый…
Китайские генетики придумали сорт гибридной пшеницы, которая почти на 60-70% превосходит уже существующие сорта данного…
Российские ученые разработали, а также успели запатентовать способ распознавания локальных сейсмических событий непосредственно на территории…