VHA: древние скандинавы предпочитали диету из каши и воды

Недавние исследования датских археологов из Музея Мосгаарда, в сотрудничестве с коллегами из Германии и Испании, проливают свет на образ жизни первобытных жителей острова Фюн, расположенного на юге Дании. В научной статье, опубликованной в журнале Vegetation History and Archaeobotany (VHA), ученые представляют результаты раскопок 5500-летнего неолитического поселения, раскрывающие важные аспекты питания и технологий обработки зерна древних людей.

В ходе археологических изысканий на Фюне были найдены 14 плоских камней, которые традиционно считались жерновами для измельчения злаков. Ученые также обнаружили более 5000 обугленных зерен ячменя и пшеницы, что наводило на мысль о том, что местные жители активно использовали эти камни для производства муки и, соответственно, выпекали хлеб — привычный элемент рациона того времени.

Однако более подробный анализ камней дал неожиданные результаты. Исследования показали, что обитатели острова не использовали жернова для помола муки, как это предполагалось ранее. Вместо этого, первобытные скандинавы дробили злаки, чтобы готовить их в виде каши на воде. Это открытие подчеркивает, что жидкие каши, скорее всего, являлись основным блюдом в их рационе, дополненным орехами, ягодами и мясом.

Этот подход к питанию может казаться необычным для современного взгляда, однако он отражает адаптированность древних людей к окружающей среде и доступным ресурсам. Археологи также отметили, что на территории поселения не было обнаружено явных следов пивоварения или производства других напитков. Предположительно, древние датчане запивали свои блюда простой водой, что также указывает на особенности их образа жизни и кулинарных традиций.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что почти треть россиян не ставит дома елку на Новый год.