Замена круп овощами может привести к недостатку питательных веществ

Британские диетологи Гюнтер Кунле (университет Рединга) и Дуэйн Меллор (Астонский университет) заявили, что замена злаков, бобовых, злаков и орехов овощами и фруктами не только непрактична, но и вредна для здоровья. Об этом сообщает Daily Mail.

Диетолог Дуэйн Меллор считает, что планирование назначенной диеты может быть очень сложным. Чрезмерная забота о здоровом питании также может вызвать развитие расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и орторексия (одержимость потреблением только органических продуктов), а также может привести к чрезмерным расходам на «подходящую» пищу.

Фрукты и овощи, которые являются важным компонентом диеты Тима Спектора, полезны для здоровья. Они богаты клетчаткой, пищевыми волокнами, которые способствуют здоровому пищеварению. Однако диетолог Гюнтер Кунле не рекомендует слишком много фруктов и овощей.

Другие растительные продукты, такие как цельнозерновые, орехи, шоколад с высоким содержанием какао и попкорн, не менее важны для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Диета, основанная только на овощах и фруктах, может привести к дефициту. Их показанием является ухудшение состояния кожи и волос из-за недостатка различных витаминов и минералов, переутомление, слабость и апатия.

Ранее ЭкоПравда информировала, что диета без клетчатки оказалась эффективной в борьбе с болезнью Крона.