Рубрики: Общество

АиФ: Российские учёные хотят вывести лук, не вызывающий слёз

5 июля 2023, 07:39 — ЭкоПравда

В Российском государственном аграрном университете МСХА имени К.А. Тимирязева учёные работают над выведением лука, который не вызывал бы слёз. Об этом информируют «Аргументы и Факты».

«В том, что у вас текут слёзы при нарезке лука, виноват ген LFS. Из-за него в воздух попадает вещество, которое вызывает слезотечение. Мы этот ген изучаем давно и хотим его выключить. Вы будете резать лук и не плакать», — пояснила руководитель центра молекулярной биотехнологии МСХА имени К.А. Тимирязева профессор Людмила Хрусталёва.

Она уточнила, что такой лук будет более сладким на вкус и будет содержать больше витамина С, чем привычный лук. При этом учёные пытаются получить его таким способом, чтобы не вносить чужеродный ген в растение.

«Это не будет трансген, не будет ГМО. Мы хотим внести РНК через пыльцу. Данный метод подсказывает нам сама природа», — подытожила Людмила Хрусталёва.

Ранее стало известно, что ультразвук делает сыр более безопасным и качественным. Подробнее читайте в материале «ЭкоПравды».

AddThis Website Tools
Анита Ким

Последние статьи

Терапевт Агаева: сладкие напитки и алкоголь в жару под запретом

Чтобы снизить нагрузку на организм и избежать обезвоживания в жару, россиянам рекомендовали отказаться от тяжелой…

24 минуты назад

Камчатскому браконьеру грозит уголовный срок за выловленного лосося

На Камчатке задержали браконьера с 104 кг лосося, ущерб оценили в 240 тыс. рублей 41-летний…

37 минут назад

АТОР: Абхазия получит от российских туристов до 50 млрд рублей в 2025 году

Абхазия может принять до 1,6 млн российских туристов в 2025 году, и обеспечить экономике республики…

43 минуты назад

Депутат Леонов потребовал сажать производителей за «мясной клей» в продуктах

В России снова нашли запрещенный "мясной клей" – на этот раз в продукции "Деликайзер". Ранее…

50 минут назад

Ученые обнаружили на Алтае захоронение эпохи энеолита

Археологи обнаружили в Алтайском крае парное захоронение эпохи энеолита, относящееся к афанасьевской культуре XXXII–XXVIII веков…

57 минут назад

Очевидцы сняли на видео, как тайгу в Тыве пожирают неизвестный гусеницы

Пожары, гроза, а теперь и гусеницы уничтожают лесной массив в Тыве. Жители бьют тревогу, а…

1 час назад