Фото: Общественная Служба Новостей
Биолог Ирина Лялина рассказала «Газете.Ru», что запекание блюд с майонезом может быть опасно не только для фигуры. Запеченный майонез содержит растительные масла, которые при нагревании выше 180 градусов Цельсия выделяют акролеин и трансжиры. Эти вещества считаются канцерогенами.
Кроме того, майонез содержит жиры, которые подвергаются окислению при запекании, что приводит к образованию свободных радикалов, которые наносят вред клеткам организма.
Майонез промышленного производства содержит искусственные ароматизаторы и усилители вкусы, которые при нагревании также могут выделять токсичные соединения.
Врач Лялина считает, что при запекании майонез впитывается в блюдо, что делает его добавление бессмысленным. Вместо майонеза можно использовать более здоровые альтернативы — сметану, йогурт, соусы. Также можно попробовать приготовить майонез домашнего производства. Для этого нужно замешать яйца, масло, уксус или лимонный сок.
Ранее «ЭкоПравда» писала, что стало известно, какие запреты могут ожидать туристов из РФ за рубежом.
Геологи Камчатского государственного университета (КамГУ) им. Витуса Беринга совместно с исследователями Северо-Восточного университета Хилл в…
Оценки нефтяных запасов Западной Сибири, сформированные во второй половине XX века, могут быть существенно завышены.…
В Омской области объявлен режим неблагоприятных метеорологических условий (НМУ), при которых загрязняющие вещества могут накапливаться…
Необходимость законодательного закрепления правил наблюдения за дельфинами в Черном море связана с защитой морских млекопитающих…
Наблюдать пик активности метеорного потока Эпсилон-Персеиды в ночь на 10 сентября можно будет при благоприятных…
В Москве представили результаты международного проекта «В космос со своим помидором», в рамках которого семена…