Ученые из Уппсальского университета в Швеции провели масштабное исследование, которое выявило, что употребление йогурта в качестве замены обычного молока может существенно снижать риск инсульта и ишемической болезни сердца у женщин. Результаты этой важной работы были опубликованы в авторитетном журнале BMC Medicine.
В исследовании приняли участие 40 777 мужчин и 59 998 женщин, средний возраст которых составил 54 года. На момент начала наблюдения у всех участников не было заболеваний сердечно-сосудистой системы. На протяжении всего 33-летнего периода исследования участники сообщали о своих привычках потребления молочных продуктов, включая как ферментированные (йогурт, кефир), так и неферментированные (обычное молоко).
Анализ данных показал, что у женщин, которые ежедневно потребляли около 400 мл обычного молока, риск развития ишемической болезни сердца увеличивался на 5%. При более высоком потреблении — 600 мл — эта вероятность возрастала на 12%, а при 800 мл — на 21%. Однако исследователи не обнаружили аналогичной связи у мужчин, что может свидетельствовать о половых различиях в реакциях на молочные продукты.
Кроме того, исследование продемонстрировало, что замена 200 мл обычного молока на кефир каждый день может снизить риск ишемической болезни сердца на 5% и риск сердечного приступа на 4% у женщин. Эти данные подчеркивают позитивное влияние ферментированных молочных продуктов на здоровье сердца.
Авторы исследования объясняют, что употребление большого количества неферментированного молока может отрицательно сказаться на уровнях ангиотензинпревращающего фермента 2 (АПФ2) и фактора роста фибробластов 21 (ФРФ21). Эти белки имеют важное значение для регулирования артериального давления и кровотока. В то же время пробиотики, содержащиеся в ферментированных молочных продуктах, способны снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, благодаря их положительному воздействию на здоровье сосудов.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые могут отследить путь человека по микробным «отпечаткам».
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…
Если неподалеку перерабатывают мусор, страх за окружающую среду растет, а любой неприятный запах, стоит ему…
Российские исследователи разработали специальную комплексную методику непосредственно для оценки пластикового загрязнения прибрежных зон, которая будет…