Ученые из Уппсальского университета в Швеции провели масштабное исследование, которое выявило, что употребление йогурта в качестве замены обычного молока может существенно снижать риск инсульта и ишемической болезни сердца у женщин. Результаты этой важной работы были опубликованы в авторитетном журнале BMC Medicine.
В исследовании приняли участие 40 777 мужчин и 59 998 женщин, средний возраст которых составил 54 года. На момент начала наблюдения у всех участников не было заболеваний сердечно-сосудистой системы. На протяжении всего 33-летнего периода исследования участники сообщали о своих привычках потребления молочных продуктов, включая как ферментированные (йогурт, кефир), так и неферментированные (обычное молоко).
Анализ данных показал, что у женщин, которые ежедневно потребляли около 400 мл обычного молока, риск развития ишемической болезни сердца увеличивался на 5%. При более высоком потреблении — 600 мл — эта вероятность возрастала на 12%, а при 800 мл — на 21%. Однако исследователи не обнаружили аналогичной связи у мужчин, что может свидетельствовать о половых различиях в реакциях на молочные продукты.
Кроме того, исследование продемонстрировало, что замена 200 мл обычного молока на кефир каждый день может снизить риск ишемической болезни сердца на 5% и риск сердечного приступа на 4% у женщин. Эти данные подчеркивают позитивное влияние ферментированных молочных продуктов на здоровье сердца.
Авторы исследования объясняют, что употребление большого количества неферментированного молока может отрицательно сказаться на уровнях ангиотензинпревращающего фермента 2 (АПФ2) и фактора роста фибробластов 21 (ФРФ21). Эти белки имеют важное значение для регулирования артериального давления и кровотока. В то же время пробиотики, содержащиеся в ферментированных молочных продуктах, способны снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, благодаря их положительному воздействию на здоровье сосудов.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые могут отследить путь человека по микробным «отпечаткам».
Изменение климата может привести к формированию над Арктикой небольшой и относительно слабой озоновой дыры. В…
Испанские ученые обнаружили ископаемые свидетельства того, что диплодоки, относящиеся к группе гигантских растительноядных динозавров-завроподов, обитали…
Обнаруженная на острове Ольхон в Байкале магнитная аномалия с высокой интенсивностью не представляет опасности для…
В российских регионах необходимо принимать меры по регулированию численности бурых медведей, если их присутствие становится…
Сильные магнитные бури, возникающие после солнечных вспышек, способны временно увеличивать область радиационных поясов Земли. Это…
Международная группа ученых из России, Китая и ОАЭ обновила оценку демографического потенциала государств мира. В…