Ученые из Фуцзяньского университета сельского и лесного хозяйства в Китае рассказали, что вкус чая может зависеть от деятельности микробов на корнях чайных кустарников. Эти микробы влияют на поглощение кустарником аммиака и тем самым — на выработку теанина. Соответствующий отчет выложен в журнале Current Biology.
Именно теанин придает напитку насыщенный и приятный вкус.Кроме того, если меняется состав почвенных микробов на корнях чая, то это может улучшить вкус чая. В рамках эксперимента было доказано, что наличие микробов на корнях чайных растений усиливает вкус и делает его более насыщенным. Особенно это выражено при посадке растений в почву с низким содержанием азота.
Исследователи отметили, что их открытие поднимет продуктивность сельского хозяйства и сократит азотистые химические удобрения при производстве чая.
Ранее ЭкоПравда информировала, что половина чайной ложки корицы ежедневно понижает уровень сахара в крови.
Российские исследователи восстановили историю природных пожаров в южной тайге Приенисейской Сибири за период около 5,5…
Балканские страны стали наиболее заметным направлением по темпам роста спроса среди российских туристов этой осенью.…
В Нижегородской области создали наземный роботизированный комплекс, предназначенный для дистанционной борьбы с зарослями борщевика. Испытания…
Россия и Китай намерены расширить взаимодействие в сфере геологии. Страны планируют совместно исследовать приграничные территории,…
Представители туристической индустрии Казахстана, России и Белоруссии договорились о расширении сотрудничества. Соответствующее соглашение заключили в…
Российские исследователи разработали способ переработки отходов полиэтилентерефталата (ПЭТ) в пористые материалы, которые могут использоваться для…