Фото: flickr.com/Фотобанк Moscow-Live/CC BY-NC-SA 2.0
Растительное питание способно полностью обеспечить организм необходимыми нутриентами, включая белок, вопреки распространённым стереотипам.
Эту тему в беседе с «Известиями» затронула руководитель Центра компетенции развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова.
Она отметила, что бобовые, тофу, киноа, орехи и семена содержат все незаменимые аминокислоты, а их комбинация позволяет достичь оптимальной питательной ценности.
Еще одно заблуждение связано с дороговизной вегетарианских продуктов. Махова подчеркнула, что крупы, овощи и фрукты, остаются доступными по цене, а вот заменители мяса, действительно стоят дорого, но вовсе не обязательны в питании.
«Отдельного внимания заслуживает заблуждение о том, что веганская еда — это невкусно. Современные технологии и кулинарные техники позволяют создавать из растительных ингредиентов блюда, которые по вкусу и текстуре не уступают традиционным», — сказала эксперт.
Она посоветовала осознанно подходить к переходу питания, разнообразить меню и при необходимости дополнять его витаминно-минеральными комплексами.
Тем временем Роспотребнадзор научил россиян правильно заваривать и хранить чай. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…
Если неподалеку перерабатывают мусор, страх за окружающую среду растет, а любой неприятный запах, стоит ему…
Российские исследователи разработали специальную комплексную методику непосредственно для оценки пластикового загрязнения прибрежных зон, которая будет…