Эндокринолог Зухра Павлова рассказала о вреде насыщенных жиров для кишечника

Недавнее исследование подтвердило, что избыток насыщенных жиров оказывает отрицательное воздействие на состояние кишечника. Об этмо сообщается в публикации РГ. Пища, богатая жирами, способствует нарушению естественного баланса кишечной микробиоты, что может привести к изменениям в ее составе и даже нарушению работы кишечника.

Излишнее потребление пищи, насыщенной жирами, может разрушать существующие кишечные бактерии, что в результате приводит к формированию дисбаланса микробиоты, способствующего проникновению бактерий из кишечника в кровь через поврежденную слизистую оболочку.

Данное явление было обнаружено в ходе эксперимента с грызунами, которых разделили на две группы. Группа, потреблявшая стандартное питание с низким содержанием жиров, демонстрировала более разнообразный состав кишечных бактерий по сравнению с группой, потреблявшей диету с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения.

После девяти недель крысы из второй группы имели значительно сниженное разнообразие кишечной микробиоты, что негативно сказалось на процессе пищеварения. Кроме того, наблюдалось увеличение тревожности у животных из второй группы, что связано с изменениями в работе мозга, выражающимися в более высокой экспрессии трех генов, ответственных за передачу сигналов нейромедиатора серотонина, связанного со стрессом и тревогой.

Важно отметить, что как избыток, так и недостаток жиров вредны для организма человека. Поэтому рацион должен быть сбалансированным, содержащим примерно одинаковые доли белков, углеводов и жиров. Наиболее полезные жиры можно получить из рыбы, оливкового масла, орехов и семян.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что перекусы фруктами влияют на психологическое благополучие.