Использование пищевой фольги для готовки блюд может вести к развитию серьезных заболеваний, рассказал в беседе с NEWS.ru завкафедры теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев.
Химик отметил, что алюминий в фольге не обладает высоким уровнем токсичности, однако в научном мире есть данные о вреде воздействия повышенных концентраций соединений алюминия на почки и желудочно-кишечный тракт. Больше экспериментальных данных существует о связи болезней Альцгеймера и Паркинсона и соединений алюминия, попадающих в пищу. По словам ученого, при всей противоречивости теорий лучше воздержаться от готовки кислых и соленых продуктов в фольге.
Взаимодействуя с органическими кислотами, алюминий как неустойчивый металл проникает в пищу. По причине все той же малой устойчивости элемента от повторного использования фольги следует воздержаться.
Ранее «ЭкоПравда» писала, что использование кухонных лопаток из черного пластика может вести к раку.
Ученые Дальнего Востока подвели предварительные итоги комплексного исследования экосистемы бухты Мучке и прилегающего участка Татарского…
Международная группа ученых впервые провела масштабную оценку доступности водопроводной воды во всех регионах Африки. Исследование…
Посетители национального парка «Угра» в Калужской области теперь могут воспользоваться мобильным приложением «Зеленая кнопка», чтобы…
Британские исследователи смоделировали падение комет на Землю на ранних этапах существования Солнечной системы и пришли…
Российские и китайские исследователи выявили сходство древних коралловых рифов, сохранившихся на территории Алтая и в…
Археологи, работающие на территории древнего поселения Мецамор в Армении, выявили ряд ценных артефактов, относящихся к…