Медики Техасского университета в Остине провели значительное исследование, в котором выяснили влияние ультраобработанных продуктов на уровень сахара в крови. Статья, опубликованная в престижном журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, подчеркивает потенциальные риски, связанные с потреблением таких продуктов в рационе.
Исследование показало, что продукты глубокой переработки, содержащие множество добавок, могут оказывать длительное негативное воздействие на уровень глюкозы в крови. Ученые установили, что высокий уровень сахара может сохраняться на протяжении нескольких месяцев, что фиксируется с помощью анализа на гликированный гемоглобин (HbA1C), который является важным показателем контроля сахара.
Особую опасность ультраобработанные продукты представляют для людей с сахарным диабетом, у которых уровень гликированного гемоглобина уже изначально повышен. Употребление пищевых веществ с высокой степенью переработки только усугубляет текущие патологические процессы, происходящие в организме таких пациентов. Это создает дополнительные вызовы для управления заболеванием и улучшения общего состояния здоровья.
«Мы обнаружили четкую зависимость между количеством ультраобработанных продуктов в рационе и контролем уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Чем больше таких продуктов потребляет человек, тем хуже контроль гликемии», — говорит ведущий исследователь и доцент кафедры диетологии Техасского университета Марисса Бургермастер. «Наоборот, увеличение доли минимально обработанных или необработанных продуктов в рационе способствует улучшению контроля уровня глюкозы».
Таким образом, результаты этого исследования подчеркивают важность более осознанного подхода к питанию, особенно для людей с диабетом. Снижение потребления ультраобработанных продуктов может стать ключевым шагом на пути к улучшению контроля сахара в крови и общему состоянию здоровья.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые нашли новый способ снижения уровня холестерина.
Специалисты НИИ скорой помощи имени Склифосовского успешно вылечили мужчину с обширными ожогами от борщевика, сообщил…
В Ростовской области развернуты поиски сбежавшего из глэмпинг-отеля кенгуру по кличке Сидней. К операции привлечено…
Приморский суд приговорил пятерых местных жителей к 5–5,5 годам колонии за убийство краснокнижного амурского тигра…
В Московском зоопарке впервые в этом году родился детеныш редкой островной куфии — ядовитой змеи…
Рост заболеваемости корью, краснухой и коклюшем в России связан с отказом от вакцинации. Такие данные…
В Московском политехническом университете 4 июня 2025 года подведены итоги первого этапа Международного конкурса научных,…
