Ученые из Маастрихтского университета (Нидерланды) обнаружили, что растительные источники белка не так эффективны для синтеза мышечной массы у пожилых людей, как традиционные животные источники. Результаты опубликованы в Journal of Nutrition.
В связи с растущей популярностью веганов и вегетарианцев, стремящихся отказаться от продуктов животного происхождения, голландские ученые провели исследование, чтобы выяснить, эффективны ли растительные источники белка для наращивания и поддержания мышечной массы у пожилых людей.
При схожих калориях и белках (36 граммов) блюда из говядины оказались более эффективными для наращивания мышечной массы, чем вегетарианские. Исследование аминокислотного профиля плазмы крови добровольцев показало увеличение синтеза мышечного белка на 47% после употребления говядины по сравнению с веганской пищей. Кроме того, продукты животного происхождения смогли повысить уровень лейцина в крови участников на 139%. Эта аминокислота необходима для производства мышечных волокон.
Ранее ЭкоПравда информировала, что жирная кислота из мяса и молока помогает иммунитету в борьбе с раком.
Участники экспедиции Института востоковедения РАН непосредственно при раскопках в Гизе уникального погребения в доселе неизвестной…
Поток быстрого солнечного ветра поступил к Земле непосредственно из корональной дыры, но магнитных бурь на…
Mason Elephant Park, расположенный на острове Бали, прекратил окончательно катать людей на слонах. Причем это…
Российские ученые применили методы квантовой химии и системы ИИ непосредственно для поиска стабильных соединений углерода…
Международный коллектив физиков разработал недавно особое покрытие непосредственно для внешней и внутренней поверхности труб, которое…
Американские ботаники рассказали, что один из известных видов цветущих лиан, которые произрастают сейчас в прибрежных…