В недавнем обзорном исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, была детально рассмотрена роль чеснока в снижении артериального давления, а также его влияние на сердечно-сосудистую систему. Множество научных данных подтверждают, что компоненты, содержащиеся в чесноке, обладают значительными полезными свойствами, в частности, серосодержащие соединения, такие как аллиин, составляющий примерно 2,3% от массы свежего чеснока.
Ключевыми активными соединениями, обнаруженными в чесноке, являются S-аллилмеркаптоцистеин (SAMC), S-аллилцистеин (SAC), аллилметилсульфид (AMS) и аллилмеркаптан (AM). Эти вещества проявляют не только противораковые свойства, но и множество других положительных эффектов на здоровье человека. Кроме того, чеснок богат терпеноидными соединениями, флавоноидами, стероидами и сапонинами, которые способствуют общему оздоровлению организма.
Особое внимание уделяется аллицину — соединению, которое обеспечивает ряд защитных эффектов для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что аллицин обладает способностью предотвращать гибель клеток, снижать уровень окислительного стресса и бороться с воспалительными процессами. Он способствует расслаблению кровеносных сосудов, тем самым улучшая кровообращение. Более того, аллицин повышает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), в то время как уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина снижается. Это помогает снизить риски увеличения сердечной мышцы и окислительного стресса, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Более того, эксперименты на животных также подтвердили, что аллицин снижает свертываемость крови и уровень сахара в крови. Он помогает регулировать артериальное давление и предотвращает патологические изменения в кровеносных сосудах и сердце, влияя на определенные сигнальные пути.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что химик Панов предупредил о риске экземы из-за антибактериального мыла.
Курорт "Талая" на термальном источнике в одноименном поселке Колымы накануне открылся после довольно длительного периода…
Программа "Умный остров с нулевым углеродным следом", в рамках которой предполагается поэтапное достижение углеродной нейтральности…
Ученые в РФ разработали специальный ИИ-алгоритм, который позволяет очень точно прогнозировать возникающие экстремальные погодные явления…
Заведующий лабораторией солнечной астрономии Института космических исследований РАН, профессор Сергей Богачёв рассказал, что Бетельгейзе —…
Восстановление долгой истории Солнца остается по сей день одной из крупнейших нерешенных задач астрофизики, так…
Международный коллектив химиков выяснил, что процесс разрушения обычного пластика под действием ультрафиолетового излучения сильно замедляется…